Marinert svinekjøtt med nudler

Marinert svinekjøtt med nudler

I denne retten kan du benytte det du har av grønnsaker i kjøleskapet og få en skikkelig god wok! Denne retten vil hele familien digge.

Ingredienser

  • 350g strimlet svinekjøtt med smak av asia (Gilde)
  • ½ rødløk
  • ½  gul paprika
  • ½ rød paprika
  • 3 vårløk
  • 3dl kokosmelk, lett
  • 125g eggnudler (tørr vekt)
  • En håndfull koriander til topping
  • 2ss sweet chilisaus

Fremgangsmåte

  1. Kok nudlene etter anvisning på pakken
  2. Kutt opp grønnsakene i skiver
  3. Stek kjøttet i en stekepanne til det får en gyllen skorpe, det skal ikke gjennomstekes
  4. Tilsett grønnsakene og stek til de begynner å bli møre
  5. Tilsett kokosmelken og la det putre i ca. 10 min
  6. Rett før servering tilsetter du sweet chilisaus
  7. Serveres med kokte nudler, topp gjerne med litt koriander
Næringsinnhold per porsjon: Ca 600 kcal

Tips & Råd:

I wok kan du tilsette en rekke ulike grønnsaker for å øke næringsinnholdet og volumet! Tilsett gjerne også brokkoli og gulrot eller varier med ulike grønnsaker, bruk det du har i kjøleskapet!